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Queso Semicurado de Cabra
6 €/piezas de 200 gramos aproximadamente)
Premio Oro en el Campeonato Gourmet de Los Mejores Quesos de España 2018. Será por algo. Quizá sea porque la procedencia de lo más importante de un queso, su leche, proviene de nuestras cabras Felices . O quizás porque no contiene conservantes, ni colorantes, ni potenciadores del sabor, y por ello, es natural , o quizás porque Juani (la maestra quesera) no descansa hasta que el queso está a su gusto..es decir.... sublime, campeón....
Tiene una textura consistente, a su vez, un sabor suave y un olor particular e intenso. Su corte es del color de nuestros montes en verano , con tonos rojizos que recuerdan al atardecer en Tallante debido a la implantación de esporas de los mohos autóctonos de nuestros montes durante el proceso de curación .
Un queso joven premiado, apto para todos los paladares. Su sabor nos devuelve a los dÃas en los que TODO se elaboraba con artesanÃa y mimo . O al menos, esa es nuestra auténtica intención.
Queso Semicurado Cabra con Aceite y Romero
6 € (piezas de 200 gramos aproximadamente)
Quesico curado de cabra, con aceite y romero. Elaborado artesanalmente, con el sabor del romero recién cortado, y con aceite de oliva virgen extra dando como resultado un sabor suave y delicioso.
Un quesico de curación media, que según pasan los dÃas, va acentuando el sabor. ¡Apto para todos los paladares y públicos!
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Queso Semicurado Cabra con Ajo y Albahaca
6 € (piezas de 200 gramos aproximadamente)
Si te gusta el sabor intenso y natural, lo has encontrado: este es candidato a ser tu queso favorito . Un contraste sensacional entre nuestro queso, ajo y albahaca que te hará deleitar con los matices de las hierbas en tu boca. ¡No tiene descripción, tienes que probarlo!
Un queso de curación media y con aceite de oliva virgen extra que, sin duda, te evocará a los Montes de Tallante.
Queso Semicurado Cabra con Pimentón Murciano
6 € (piezas de 200 gramos aproximadamente)
Quesico con 30 dÃas de maduración, ni uno más, ni uno menos . Tiene un color exuberante, gracias al pimentón de Murcia en corteza, pero un sabor dulce y suave con una textura poco friable, y eso sÃ, compacta.
y genuinoAl igual que el resto de nuestros temas, está elaborado de forma artesanal con leche de cabra, sin conservantes, ni colorantes, ni potenciadores del sabor, lo que proporciona una queso natural y genuino. Lleno de matices sutiles con los que deleitarse y apto para todos los públicos.
Queso Semicurado Cabra Ahumado
6 € (piezas de 200 gramos aproximadamente)
Ahumar los alimentos, ha sido la forma de conservación desde tiempos inmemorables. Ahora te ofrecemos este quesico con una media maduración, ahumado con humo (No pinturas ni saborizantes a humo). Te llevará a los quesos de la antigüedad con un regusto y nariz esplendoroso. Calidad, quizá sea porque la procedencia de lo más importante de un queso, su leche, lo que dicen nuestras cabras Felices . O quizás porque no contiene conservantes, ni colorantes, ni potenciadores del sabor, y por eso, es natural  , o quizás porque Juani (la maestra quesera) no descansa hasta que el queso está a su gusto ... es decir .... sublime , campeón ....
Su corte es del color de nuestros montes en verano , con tonos rojizos que recuerdan al atardecer en Tallante debido a la implantación de esporas de los mohos autóctonos de nuestros montes durante el proceso de curación .
Su sabor nos devuelve a los dÃas en los que TODO se elaboraba con artesanÃa y mimo . O al menos, esa es nuestra auténtica intención.
Queso Semicurado Cabra con Cafe
6 € (piezas de 200 gramos aproximadamente)
PodrÃa decirse que es una tendencia gastronómica! Café y Queso elaborado artesanalmente con leche de cabra. No contiene conservantes, ni colorantes, ni potenciadores del sabor (nuestras cabras felices, y el café son suficientes). Una mezcla sublime que despertará sensaciones gustativas poco habituales cuando viene preguntas.
Si te gusta mucho, mucho, pero mucho el café puedes tomar también la corteza que contiene café natural molido , que impregnamos en el queso para la curación. Si te gusta mucho el café, pero no tanto, quÃtale la corteza y disfrutarás de las notas de sabor que contiene el tema de una manera más suave.
